Fête de la Chicorée
Du 21 sept. au 24 oct. 2025
L’automne est une saison festive et gourmande en région Audruicq Oye-Plage. Habitants, associations, collectivités, commerçants, boulangers et restaurateurs se mobilisent depuis plus de 20 ans pour célébrer leur chicorée.
De la racine à l’assiette, nous avons de quoi être fière des vertus de notre épice 100% locale !
Un Village de la Chicorée au cœur du marché d’Audruicq donnera le top départ des festivités, comme une mise en bouche avant le salon « La chicorée ça se cuisine ! » à Saint Folquin. Des conférences pour tout savoir sur ce fleuron de la gastronomie des Hauts-de-France, des visites guidées et Escape-Game à La Sécherie, des portes ouvertes à l’usine de torréfaction Chicorée du Nord et des ateliers cuisines rythmeront ces 4 semaines.
Sans oublier la finale du 3ème concours de « gâteau à la chicorée ! » et le fameux spectacle de théâtre humoristique à la Grange. Un mois entier de festivités aromatisés à la chicorée.
Le programme complet d’un mois de festivités gourmandes :
Mer 24 sept.
Village de la Chicorée sur le marché d’Audruicq
Mar 7 oct.
Cuisiner la Chicorée
Ven 10 oct.
Conférence France-Belgique : la Chicorée, un lien structurant
Sam 11 oct.
Conférence La Chicorée fait sa réclame !
Sam 11 oct. et Sam 18 oct.
Escape Game à la Sécherie
Sam 11 oct.
Visite de l’usine « Chicorée du Nord »
Dim 12 oct.
Salon Gourmand
« La chicorée, ça se cuisine ! »
Dim 12 oct.
Finale du concours de la « meilleure bûche de Noël à la Chicorée »
Découvrez les recettes ici !
Dim. 12 oct. et 19 oct.
Visite de la Sécherie et du jardin des Sculptures
Les 16,17,18 et 19 oct.
Les larmes du sécheur
Ven 24 oct.
Le repas des amis de la Chicorée
Menu 100% Chicorée dans vos restaurants et au salon « la chicorée, ça se cuisine ! »
Village de la Chicorée
Mer. 24 sept. matin
Marché d’Audruicq
Produits locaux et concours culinaire
Vente de produits artisanaux à base de chicorée, dégustations et concours culinaire
Présence du Géant Albert et la Confrérie de la Cossette de Chicorée et présentation des candidats du concours de « la meilleure bûche de Noël à la chicorée »
MER 24 SEPT – matin
10H : présentation des candidats du concours de « la meilleure bûche de Noël à la chicorée »
sur le marché – AUDRUICQ
En accès libre
Cuisiner la chicorée
Mar. 7 oct. / 14h-17h
Écopôle – Vieille-Église
Vincent Lutun vous accueillera pour un atelier cuisine « tout chicorée » et vous fera découvrir de nouvelles recettes.
MAR 7 OCT – DE 14H À 17H
Tout public, 8€ sur réservation uniquement au 07 67 49 05 89
France-Belgique : la chicorée, un lien structurant
Ven. 10 oct. – 18h
Conférence
Écopôle – Vieille-Église
Venez découvrir l’histoire de la chicorée à travers les regards croisés de la France et de la Belgique. Animée par Marie-Claude PETTE-DEBRIL, cette conférence mettra en lumière les traditions, les savoir-faire et les usages qui ont forgé l’identité de la chicorée des deux côtés de la frontière. Une dégustation gourmande vous sera proposée à l’issue de la rencontre.
VEN 10 OCT – À 18H
Écopôle -VIEILLE-ÉGLISE
Tout public, gratuit
La chicorée fait sa réclame
Sam. 11 oct. / 18h
Conférence
Écopôle – Vieille-Église
Explorer l’évolution publicitaire de la chicorée avec Vincent LUTUN, torréfacteur de chicorée. Lors de cette conférence, découvrez comment l’image de la chicorée a changé au fils des décennies à travers affiches, slogans et objets publicitaires. De la tradition à la modernité, une histoire pleine de goût !
SAM 11 OCT – À 18H
Écopôle -VIEILLE-ÉGLISE
Tout public, gratuit
Visites de l’usine Chicorée du Nord
Sam. 11 oct. – 9h30, 11h, 14h et 15h30
Visites Guidées
Oye-Plage
Envie de tout savoir sur le processus de transformation et de torréfaction de la chicorée ? Laissez-vous guider par la famille LUTUN, torréfacteurs de chicorée depuis 4 générations.
SAM 11 OCT – 9H30 – 11H – 14H – 15H30
493 route de l’Étoile OYE-PLAGE
Sur réservation uniquement au 03 21 82 17 67
Escape-Game à la Sécherie : à la recherche des cossettes perdues
Sam. 11 et 18 oct. 9h30, 11h, 13h30, 15h et 16h30
Jeu Collaboratif
Sécherie – Vieille-Église
Cherchez les indices pour résoudre le mystère des cossettes perdues et découvrir ainsi en famille, de manière ludique et agréable, ce bâtiment atypique.
SAM 11 ET 18 OCT – À 9H30 – 11H – 13H30 – 15H – 16H30
La Sécherie 95 rue du Coupe-Vent – VIEILLE-ÉGLISE
Dès 6 ans, durée 60 minutes, 30€ / groupe sur réservation uniquement au 07 67 49 05 89
6 personnes maxi / groupe
Visite de la Sécherie et du jardin des Sculptures
Dim. 21 sept. 12 et 19 oct. – 10h-18h
Visites Guidées
Sécherie – Vieille-Église
La culture et la transformation de la racine de chicorée n’auront plus de secrets pour vous grâce à la découverte d’un authentique séchoir à chicorée. Profitez des visites guidées de la Sécherie, explorez l’exposition « La chicorée fait sa réclame ! » sur l’univers publicitaire de cette plante emblématique, testez les jeux en bois, admirez le tout nouvel espace du Jardin des sculptures et savourez la tartine al’graisse !
DIM 21 SEPT. 12 ET 19 OCT – DE 10H À 18H
La Sécherie 95 rue du coupe-vent – VIEILLE-ÉGLISE
En accès libre
Salon Gourmand « la Chicorée, ça se cuisine ! »
Dim. 12 oct. 10h-18h
Gastronomie
Salle des fêtes – Saint-Folquin
Venez célébrer les mille et une saveurs de la chicorée à travers un salon gourmand entièrement dédié à notre racine emblématique.
DIM 12 OCT– 10H À 18H
Salle des fêtes SAINT-FOLQUIN
Tout public, entrée gratuite.
Au programme de cette journée 100% Chicorée :
Toute la journée :
* Village des artisans de la chicorée
* Dégustations et vente de produits à la chicorée
* Démonstrations de cuisine avec les professeurs du
Lycée Hôtellier du Détroit
* Ateliers cuisine pour enfants avec La Fabrique de David
* Librairie Gourmande
À partir de 11H : Intronisation dans la confrérie de la Cossette de Chicorée
À partir de 12h : Restauration sur place le midi – menu 100% chicorée – Réservation en ligne sur www.c-ici.com
À partir de 16H : finale du concours de la Meilleure bûche de Noël à la Chicorée !
Les larmes du Sécheur
Du jeu. 16 au dim. 19 oct.
Spectacle humoristicochicoresque
La Grange – Écopôle – Vieille-Église
Bravo, vous avez été sélectionné pour être figurant sur le très attendu dernier film de Jeannie CHAMPION : « Les larmes du sécheur ». Mais, ce soir-là, l’actrice vedette Monica BONARA, héroïne du film, est retrouvée morte … À cet instant, tout le monde devient suspect ! Heureusement l’inspecteur Jerry MATHURIN de Backestreet, en vacances sur la Côte d’Opale, rapplique au plus vite afin de mener l’enquête. Était-elle allergique à la chicorée ? A-t-elle été tuée ou était-ce un accident ? Et si c’était vous, le coupable ? Les pistes sont nombreuses, le temps presse et la sortie du film est compromise. Un drôle de thriller in situ à la Grange !
Un spectacle de la Cie Coucou Kermesse, des Racines et des Hommes et du Théâtre des Crapons
Mise en scène : Benjamin COLIN et Marlène HANON, musique : Victor LAY, décors et costumes : Gaëlle BRIDOUX (et plein de bénévoles), technique : Rachid KABOUS
JEU 16, VEN 17 OCT – 20H
SAM 18 OCT À 17H et 20H
DIM 19 OCT À 15H et 18H30
Dans la Grange à l’Écopôle VIEILLE-ÉGLISE
Tout public | Durée : 60 min.
Tarif : 8 €– gratuit moins de 12 ans
Buvette sur place
Sur réservation au 07 67 49 05 89
Le repas des Amis de la Chicorée
Ven. 24 oct. 19h30
Repas-Spectacle gastronomique
Salle des fêtes – Offekerque
Le chef Didier ROUTIER de chez MARETTE Traiteur vous concoctera un repas aux saveurs mettant la chicorée à l’honneur.
Et côté scène, Ben et Dav, duo guitare et voix de Diplomatico, vous emmèneront dans leur univers de reprises essentiellement françaises.
Les chicorées à tête d’anguille utilisées pour le repas sont produites par le lycée horticole de Coulogne
VEN 24 OCT À 19H30
salle des fêtes OFFEKERQUE
Tarif : 30 € adulte, 15 € enfant (boissons non comprises)
Sur réservation au 07 67 49 05 89 uniquement AVANT le 21 OCTOBRE
Menus 100% Chicorée dans vos restaurants
du lun. 6 au dim. 19 oct.
Pour la huitième année consécutive l’opération « Menu 100% Chicorée » est de retour dans vos restaurants de la Région d’Audruicq. Les chefs se sont surpassés cette année encore pour séduire vos papilles avec des plats sublimés par la douce amertume de notre épice locale !
Attention ! Vérifier bien les dates, elles peuvent varier selon les établissement.
Menu 100% Chicorée disponible le dimanche 12 octobre au salon « La Chicorée, ça se cuisine ! »
Découvrez le menu 100% Chicorée au salon « la chicorée, ça se cuisine ! » le dimanche 12 octobre
Sur réservation : en suivant ce lien
Rappel : Les « Menus 100% chicorée ! » sont sur réservation
Fins gourmets, amoureux de la chicorée, réservez dès à présent, de l’entrée au dessert vous allez vous régaler !
Menu 100% Chicorée disponible dans vos restaurants, du lun. 6 au dim. 19 octobre
Le Café de la Mairie d’Audruicq vous propose :
– un repas à 18€ disponible du lundi au vendredi midi
– un repas à 32€ disponible les dimanche midi
